一、营养不良原因

1、营养不良评价标准

营养不良评价标准很严格，按照世界卫生组织的标准来执行。根据孩子的实足年龄测身高体重,然后再根据身高测体重。营养不良分为轻度和重度，重度的孩子管理起来更困难一些。

2、原因

一是饮食结构不合理，饮食习惯差。二是活动量不当，要么过大，使体能消耗过大，要么过小，影响消化吸收。三是与家庭教育中家长对孩子的健康不重视或保育方法不正确有关。四是先天不足及有疾病史也是造成儿童体弱的重要原因。

二、园中采取措施

具体措施如下：

第一, 要让孩子保持愉快心情。由于营养不良儿童易出现挑食、厌食的现象，遇到不爱吃的食物往往会情绪紧张，所以，在进餐前给幼儿营造一个宽松、自然的环境很重要，可以让幼儿看看有趣的图书，听听愉快的音乐和故事，以保持愉快的情绪。在园中，老师在餐前会介绍一下午餐吃的菜肴，引起孩子的兴趣。

创设自我服务环境。在保证幼儿进餐安全的前提下，将饭菜放在幼儿方便的位置，能够自己去盛，让他们有一种新鲜感，从而增加食欲，提高自我服务意识。

第二，了解身体对营养所需。进餐时，向幼儿介绍饭菜的营养和味道，逐渐让幼儿懂得各种食物对身体的好处并产生好感，这样幼儿会吃得特别香，特别高兴，有利于纠正挑食的不良习惯。尤其是对于不吃蔬菜的幼儿，可以同他谈一些简单的道理。

第三，对于进餐动作比较慢的幼儿，一方面可以注意改进菜的色、香、味，另一方面还要培养幼儿进餐时不玩耍，让幼儿和一些进餐不玩耍、不讲话的孩子在一起用餐。

第四，营养和体育运动是维持和促进人体健康的重要因素，营养是构成机体组织的物质基础，体育运动可以增强机体机能。对于这些营养不良的幼儿，我们采取有目的、有计划的方案，逐步增强营养不良幼儿的运动量，避免剧烈运动、保证一定的户外运动时间。

第五，为营养不良的幼儿做好随访工作和个案记录，添加营养菜。

三、家长工作

1、幼儿园为幼儿提供一份营养餐，如：红枣、鹌鹑蛋、蒸肉糜、豆腐干、肝，鼓励幼儿吃完自己的一份饭菜。双休日在家也要加餐，做到家园一致。

2、家长调整膳食保证营养，食品种类多样化，荤素搭配，保证供给幼儿足够的热能和蛋白质，选择低盐少糖易消化且营养丰富的食物：如鱼、瘦肉、豆制品、绿叶蔬菜等。

3、进餐前给幼儿营造一个宽松、自然的环境，让孩子保持愉快心情，学习自己独立进餐，循序渐进、少盛多添，使幼儿获得自信心。

4、加强体育锻炼，增强体质，做好护理工作，及时的擦汗、垫毛巾，气候异常要多加关心。

5、家庭成员要树立正确的育儿观和健康观，落实矫治措施，使幼儿早日成为一名健康儿。